À l’ère de l’inflation, les pâtes demeurent une option prisée pour des repas savoureux et économiques. Pour ravir les papilles de vos proches, osez le gratin de macaroni au fromage. Ce plat, bien qu’emprunté à la cuisine américaine, commence à se faire une place dans nos cuisines.
La popularité des macaronis
Les macaronis, souvent associés aux célèbres mac & cheese américains, sont appréciés pour leur texture qui s’enrobe parfaitement de sauces. Ces pâtes, bien que semblables aux coquillettes, se distinguent par leur forme légèrement plus allongée. Avec une cuisson rapide d’environ 7 minutes, elles se prêtent idéalement aux plats gratinés.
Une recette rapide et facile
Vous cherchez un plat réconfortant ? Découvrez ce gratin de macaroni au fromage, réalisable en seulement 20 minutes. Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 400 g de macaroni
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (comme l'emmental ou le comté)
- 1 pincée de noix de muscade
- 25 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les macaronis pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les.
- Dans une autre casserole, chauffez la crème avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Beurrez un plat à gratin et déposez-y une couche de macaronis. Ajoutez un peu de crème et une portion de fromage râpé, puis répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une dernière couche de fromage.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud, idéalement avec une salade verte en accompagnement.
