La salade de chou blanc est un incontournable de la cuisine. Simple à préparer, elle apporte une touche de croquant et de légèreté à vos repas. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette salade saura séduire vos convives par ses saveurs rafraîchissantes.
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser cette salade, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 chou blanc
- 2 carottes
- 1/2 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel liquide
- Sel et poivre du moulin
Préparation rapide et facile
Suivez ces étapes pour créer votre salade :
- Hachez finement le chou et retirez les feuilles abîmées.
- Épluchez et râpez les carottes ou utilisez une mandoline pour des tranches fines.
- Émincez délicatement l'oignon rouge.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde, le miel, le sel et le poivre, puis émulsionnez.
- Dans un grand saladier, combinez le chou, les carottes et l'oignon, puis ajoutez la vinaigrette et mélangez soigneusement.
- Terminez en ajoutant la ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de saveur.
Astuces pour sublimer votre salade
Pour une salade encore plus gourmande, pensez à agrémenter votre préparation de graines de tournesol ou de noix concassées. Elles apporteront un croquant supplémentaire qui ravira vos papilles.
Accompagnez ce plat d'un Riesling frais pour harmoniser les saveurs acidulées du vinaigre avec le croquant du chou. Une alliance parfaite pour un repas léger et savoureux.
