Le chia pudding est devenu le dessert favori des amateurs de douceurs saines et légères. Avec des graines de chia qui absorbent le liquide et prennent une texture onctueuse, ce plat saura séduire vos papilles. Découvrez notre recette rafraîchissante alliant noix de coco, citron et mangue, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingrédients indispensables
- 60 grammes de graines de chia
- 400 ml de lait de coco en boîte
- 30 grammes de miel
- Le zeste d'un citron
- 100 grammes de mangue séchée
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
Préparation pas à pas
Étape 1 : Commencez par mélanger les graines de chia avec le lait de coco dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2 : Ajoutez le miel et le zeste de citron, puis mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, de préférence toute la nuit pour obtenir une texture optimale.
Étape 4 : Au moment de servir, coupez la mangue séchée en petits morceaux et parsemez-les sur le pudding.
Une astuce de chef
Pour un pudding encore plus crémeux, intégrez une cuillère à soupe de yaourt nature dans le mélange avant de le placer au réfrigérateur.
Accords parfaits
Accompagnez ce dessert exotique d'un thé glacé au citron et à la menthe pour renforcer la fraîcheur du citron tout en équilibrant la douceur de la mangue.
Les bienfaits du chia pudding
Originaire d'Amérique centrale, le chia pudding a gagné en popularité grâce à ses propriétés nutritives. Les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, sont réputées pour leurs bienfaits sur la digestion et la santé cardiovasculaire.
