La période du Ramadan 2025 approche à grands pas, promettant de riches moments de partage et de dévotion pour la communauté musulmane. Débutant le 28 février, ce mois sacré implique une organisation préalable des repas. Loubna Jaibi, une chef marocaine influente sur Instagram, partage ses astuces pour un ftour à la fois savoureux et équilibré.
Les plats incontournables du ftour
Au Maroc, le ftour est bien plus qu'un simple repas ; c'est un moment de convivialité. En débutant par un verre d'eau ou un lait accompagné de dattes pour se réhydrater, l'expérience culinaire commence. Loubna Jaibi précise : "Commencer par de la harira, une soupe marocaine emblématique, est essentiel car elle est riche en protéines et aide à préparer l'estomac pour le repas à venir."
Après la harira, on peut savourer des briouates ou des batbout farcis, et pour le plat principal, les choix sont variés : tajine, plats au four, ou légumineuses. Cela permet de diversifier les repas, une tendance très appréciée sur les réseaux sociaux.
Des douceurs pour couronner le repas
Le ftour ne serait pas complet sans une touche sucrée. Après le plat principal, il est courant de déguster du thé à la menthe, accompagné de spécialités telles que les chebakia ou les briouates aux amandes. Loubna souligne : "Les verrines sucrées sont également une option délicieuse pour finir le repas."
En résumé, varier les plats et équilibrer les repas est la clé pour passer un Ramadan délicieux et satisfaisant. Avec un peu d'organisation et les conseils adéquats, ce mois sacré peut devenir une célébration culinaire inoubliable.
