Vous jetez habituellement vos épluchures de pommes de terre ? Stop ! Transformez-les en chips croustillantes et savoureuses avec cette recette simple et rapide. Une fois que vous aurez goûté à ces délices, il vous sera difficile de revenir en arrière.
Un trésor caché en cuisine
Les épluchures de pommes de terre ne doivent pas être négligées. Elles sont non seulement comestibles mais également pleines de surprises gustatives. Le chef Ahmad Noori, alias @dr.vegan, démontre merveilleusement comment ces pelures peuvent se transformer en chips irrésistibles. En les enrobant d'huile d'olive et en les assaisonnant d'épices, vous obtiendrez une collation idéale pour l'apéritif, prête en moins de 20 minutes !
Ingrédients pour des chips savoureuses
Voici les ingrédients essentiels pour préparer ces chips uniques :
- 140 g d'épluchures de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Assaisonnement : sel, poivre noir, paprika, ail, origan, romarin
Préparation des chips croustillantes
- Commencez par bien nettoyer les pommes de terre à l'eau ou en les frottant avec du gros sel.
- Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe, en conservant de petites portions de chair si possible.
- Faites tremper les pelures dans de l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
- Rincez et séchez les épluchures avec un torchon ou une essoreuse à salade.
- Étalez les pelures sur une plaque de cuisson et assaisonnez-les selon vos préférences.
- Enfournez à 200ºC pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Rectifiez l'assaisonnement après cuisson si nécessaire, puis savourez !
Avec cette recette, non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous régalez également vos invités avec une collation originale et croustillante. Transformez vos épluchures en véritable pépite culinaire !
