À la recherche de recettes à la fois saines et délicieuses ? Le cake léger au thon, aux carottes et courgettes s'impose comme une option idéale. Cette préparation anti-gaspillage transforme des ingrédients accessibles en un plat nutritif, alliant goût et équilibre. En seulement quelques étapes, réalisez ce cake qui saura séduire vos invités tout en respectant l'environnement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à cake
- Une râpe à légumes
- Un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les courgettes et le thon émietté. Assaisonnez selon votre goût avec le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Attendez quelques minutes avant de démouler et de servir le cake.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, apportant ainsi une touche de fraîcheur aromatique à votre préparation.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce cake léger, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay. Leurs notes fruitées et minérales mettront en avant les saveurs du thon et des légumes.
Ce cake au thon, d'origine française, s'est adapté aux goûts modernes, offrant une version légère et équilibrée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un pique-nique savoureux.
