Préparez ce délicieux tiramisu aux framboises, un dessert parfait pour toutes vos occasions. Avec ses saveurs fruitées et sa touche italienne, il saura ravir vos convives et séduire vos papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de framboises surgelées
- 250 grammes de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 80 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sucre vanillé
- 20 grammes de cacao en poudre
Ustensiles nécessaires
- Batterie électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par décongeler les framboises, soit à température ambiante, soit légèrement au micro-ondes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Disposez une première couche de biscuits à la cuillère au fond d'un plat de service.
Étape 4
Recouvrez les biscuits avec une couche du mélange crémeux, puis ajoutez une couche de framboises. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 5
Saupoudrez le tout de cacao en poudre pour une touche finale élégante.
Étape 6
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir, afin de laisser les saveurs se mélanger harmonieusement.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques zestes de citron à la crème pour une note de fraîcheur supplémentaire qui rehaussera le goût fruité.
Accord boisson
Accompagnez ce tiramisu d'un thé glacé à la framboise ou d'un cidre doux pour sublimer les arômes fruités.
L’info en plus
Originaire de la Vénétie, le tiramisu est un dessert italien traditionnellement élaboré avec du café et du cacao. Cette version revisitée aux framboises apporte une touche moderne et estivale à ce classique.
