Régalez-vous avec un gâteau marbré léger, concocté grâce à une recette inédite d'une diététicienne. Les plus sceptiques seront rassurés : le beurre est remplacé par un ingrédient plus sain qui préserve la texture moelleuse tant appréciée.
Le gâteau marbré est un favori des amateurs de douceur. Ce délice, alliant les saveurs de la vanille et du chocolat, ravira petits et grands. Cependant, cette douceur classique est souvent riche en matières grasses. La diététicienne Manon Corneloux, sous le pseudonyme de @dieteticook sur Instagram, propose une version allégée de cette recette, sans beurre et sans sucre blanc. Grâce à son ingéniosité, vous pourrez déguster cette gourmandise sans culpabilité.
Recette du gâteau marbré sans beurre : facile et délicieux
Pour une version plus saine de son gâteau marbré, Manon Corneloux remplace le beurre et le sucre classique. Elle qualifie cette recette de "collation du moment", alliant plaisir et légèreté.
Ingrédients :
- 1 banane ou 100 g de compote de pommes, sans sucre ajouté, ou 100 g de yaourt
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 80 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao amer sans sucre
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Préparation :
- Épluchez la banane, coupez-la en deux et écrasez-la dans un saladier. Vous pouvez aussi utiliser du yaourt ou de la compote.
- Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez la pâte en deux bols. Dans l’un, incorporez le cacao et mélangez bien.
- Versez alternativement les deux pâtes dans des moules à muffins ou à cake. Utilisez un couteau pour faire un léger marbrage.
- Enfournez à 190 °C pendant 20 minutes.
Accompagner le gâteau marbré : conseils pratiques
Pour savourer une collation équilibrée, Manon Corneloux propose d'accompagner le gâteau marbré d'un peu de fromage blanc et d'un fruit de votre choix, comme une pomme ou un kiwi. Vous pouvez agrémenter le fromage blanc de céréales, de miel ou de fruits secs pour encore plus de plaisir.
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