Alors que novembre touche à sa fin, il est temps de gérer son budget sans compromettre la qualité des repas. Voici quatre délicieuses recettes à moins de 2€ par personne, parfaites pour se faire plaisir sans se ruiner.
Que ce soit un plat de pâtes, des œufs cocotte, une quiche ou encore un dessert comme une tatin aux poires, ces plats savoureux régaleront les gourmands tout en respectant votre porte-monnaie. L'inflation ne doit pas être un frein à la gourmandise !
Au programme ce mois-ci :
- Pâtes aux champignons
- Œufs cocotte au roquefort
- Quiche au riz, tomate et feta
- Tatin aux poires
Recette des pâtes aux champignons
Laissez-vous séduire par cette préparation simple et rapide. N'hésitez pas à ajouter quelques noix pour plus de goût, et si possible, utilisez des champignons frais trouvés près de chez vous.
Prix : 2 € par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pâtes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 250 g de champignons de votre choix
- 200 ml de crème fraîche
- 4 cuil. à soupe d’huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
- Chauffez l’huile dans une poêle, faites-y revenir l’oignon et l’ail hachés, puis ajoutez les champignons coupés.
- Une fois les pâtes égouttées, mélangez-les avec la crème et les champignons, puis dégustez.
Recette des œufs cocotte au roquefort
Pour une touche de luxe, ces ramequins aux œufs et roquefort sont un vrai délice. Si le roquefort n’est pas à votre goût, optez pour du morbier ou du maroilles.
Prix : 1,85 € par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 gros œufs bio
- 100 g de crème fraîche
- 120 g de roquefort
- 40 g de beurre
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 160°C. Mélangez le roquefort avec la crème, salez et poivrez.
- Versez ce mélange dans 8 ramequins, cassez un œuf dans chaque ramequin et parsemez de roquefort.
- Enfournez au bain-marie pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Recette de la quiche au riz, tomate et feta
Cette quiche pleine de goût est parfaite accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Prix : 2 € par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de pâte brisée
- 200 g de riz cuit
- 300 g de sauce tomate
- 125 g de feta
- 1 gros oignon jaune
- 1 œuf
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Faites revenir l’oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la sauce tomate et le riz cuit, puis assaisonnez.
- Déposez cette préparation sur une pâte brisée dans un plat, émiettez la feta et enfournez pendant 35 minutes à 190°C.
Recette de la tatin aux poires
Complétez votre repas par ce dessert délicieux à base de poires, que vous pouvez également réaliser avec des pommes.
Prix : 2 € par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 8 poires
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 citron bio
- 20 cl de crème fraîche
Étapes de la recette :
- Râpez le zeste du citron et pressez-le. Puis faites chauffer le jus avec du sucre jusqu'à obtenir un caramel.
- Ajoutez les poires pelées et coupées dans le moule caramélisé, couvrez avec la pâte et enfournez pour 25 minutes à 180°C.
