Découvrez une quiche qui fera le bonheur des gourmands souhaitant garder la ligne. Cette quiche légère aux épinards frais et sardines est la recette idéale pour allier plaisirs gustatifs et bien-être. Embarquez pour une aventure culinaire saine et savoureuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 300 grammes d'épinards frais
- 2 unités de sardines en boîte
- 3 unités d'œufs
- 150 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver les épinards frais puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc, le lait écrémé et la moutarde. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 4
Égoutter les sardines, les émietter et les ajouter à la préparation précédente.
Étape 5
Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartir les épinards sur le fond de tarte suivi de la préparation aux œufs et sardines.
Étape 7
Enfourner pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou la ciboulette.
Accord Mets-Vin
Cette quiche accompagne parfaitement un vin blanc sec, comme le Chablis, qui mettra en valeur les saveurs des sardines.
Valeurs nutritionnelles
Alliant saveur et nutrition, cette quiche offre des fibres et vitamines grâce aux épinards, tandis que les sardines, riches en oméga-3, favorisent une alimentation saine.
Présentation
Servez la quiche chaude ou tiède, découpée en portions adaptées. Pour un repas équilibré, accompagnez-la d'une salade verte croquante et choisissez des assiettes sobres pour valoriser la belle couleur de la quiche.
