À partir du 9 juillet sur France 5, Angèle Ferreux-Maeght, ambassadrice d'une cuisine naturelle, nous guide à travers les "zones bleues", six villages où la longévité bat son plein. Découvrez en avant-première ses délices et ses révélations.
Sourire éclatant et blondeur dorée, Angèle, à travers ses Ginguettes – traiteur, take away, et restaurants écoresponsables – dégage une énergie solaire. Arrière-petite-fille des célèbres collectionneurs d'art Marguerite et Aimé Maeght, elle concocte des plats qui célèbrent la nature et revient d'explorations dans ces terres de centenaires. Pour France 5, elle a visité des coins reculés du globe, des lieux prisés pour leurs vastes populations de centenaires.
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Des terres d'Icarie, connue pour son slogan "l'île où les gens oublient de mourir", jusqu'à Okinawa au Japon, ces zones se distinguent par une désaffection pour la mondialisation. Angèle nous livre les enseignements de ces havres de paix. Leurs habitants s'alimentent principalement de produits locaux : potagers, baies et herbes médicinales. Cette approche respecte l'écosystème et favorise de forts liens sociaux.
La Kitchen Thérapie d'Angèle Ferreux-Maeght
Les habitants des "zones bleues" privilégient une alimentation végétale, notamment des légumineuses et des céréales, avec une consommation de viande réservée aux occasions spéciales. Les repas se prennent toujours en ensemble, favorisant des moments de partage.
Du fait maison
L'absence de produits industriels est une réalité pour ces communautés. Leur alimentation est exclusivement locale et de saison, souvent cultivée sans pesticides. À 108 ans, certains jardins continuent à prospérer sans engrais chimiques !
Culture… physique
La sédentarité est peu compatible avec ces modes de vie : la marche et le jardinage sont les principales activités physiques, et les centenaires fréquentent des terrains escarpés qui les incitent à se mouvoir naturellement.
Ces principes de vie incluent aussi un fort sens du temps : à Costa Rica et en Grèce, l'absence d'horaires rigides contribue à réduire le stress, créant un cadre de vie apaisant. En japonais, le concept d'"ikigai" symbolise le plaisir de vivre et la quête d'un but, un état d'esprit partagé par tous ces centenaires.
Ma Kitchen Thérapie, aux racines de la longévité, documentaire diffusé à partir du 8 juillet sur France 5 par La Famiglia Production.
