Imaginez savourer une cigarette russe faite maison, cette légèreté croustillante qui se dissout en bouche... Voici la recette pour créer un dessert élégant, parfait pour accompagner votre café ou une boule de glace. Faciles à préparer, ces délices vont rapidement devenir votre spécialité incontournable !
Durée de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de sucre glace
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles à utiliser
- Silpat
- Rouleau à pâtisserie
- Maryse
Préparation des cigarettes russes
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez le sucre glace, la farine, le beurre fondu, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Sur un silpat, déposez une petite quantité de pâte et étalez-la en disques fins à l'aide d'une cuillère.
Étape 4
Enfournez pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 5
Retirez les disques du four et, tant qu'ils sont encore chauds, enroulez-les autour d'un manche de cuillère en bois pour former des cigarettes.
Étape 6
Placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Astuce de chef
Pour des cigarettes encore plus croustillantes et parfumées, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou du zeste d'orange dans votre pâte.
L'accompagnement parfait
Un expresso corsé ou un thé noir se marieront à merveille avec vos cigarettes russes, subtilisant leur goût sans l'écraser.
Saviez-vous que ?
Les cigarettes russes sont un dessert d'origine française, souvent servies avec de la crème glacée ou de la mousse au chocolat. Leur nom fait référence à leur ressemblance avec les cigares prisés par les tsars russes.
