Recette élaborée pour l'AOP Munster
Voici une recette irrésistible, parfaite pour vos apéritifs festifs : un pain à partager au Munster. En tout, je vous propose cinq recettes mettant en valeur ce fromage emblématique, disponibles sur mon blog (il vous suffit de taper "munster" dans la recherche) ou sur le site de l'AOP. Amusez-vous à les préparer, n'hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle et à partager vos créations sur les réseaux sociaux en me taguant !
Revenons à notre recette. Facile à préparer, ce pain gourmand va impressionner vos invités : idéal pour déguster au bout des doigts.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking prêts à utiliser, avec listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir du fait maison et régalez votre entourage ! Pour me soutenir :
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"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Passons à la recette. Je recommande d'utiliser un pain qui a quelques jours pour le rendre plus facile à couper. Une miche de pain achetée 2-3 jours avant sera parfaite ! Cela permet également de réduire le gaspillage alimentaire, car ce pain peut commencer à durcir. Bien entendu, d'autres formes sont possibles, comme une baguette, à découper en tranches tout en laissant les morceaux attachés.
- Préparation d'un pain au Munster
- Pain à partager au Munster fondant
Côté garniture, placez le Munster au centre. J'ai choisi de l'associer à des oignons nouveaux et à du cumin, mais n'hésitez pas à l'enrichir de lardons, jambon sec, ou d'herbes fraîches pour le rendre encore plus savoureux.
Important : commencez la cuisson du pain bien enveloppé pour permettre au fromage de fondre et de s'infiltrer complètement. Enlevez ensuite le papier aluminium pour une finition croustillante.
Recette : Pain à partager au Munster
Une miche de pain garnie de Munster fondant, parfaite pour l'apéritif !
Conservation : 2 jours au réfrigérateur, bien emballé.
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois.
Ingrédients
- 1 miche de pain
- 40 g de beurre
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 250 g de Munster
- Poivre du moulin
Instructions
- Ciselez finement les oignons et ajoutez-les au beurre fondu avec le cumin. Coupez le Munster en fines lamelles.
- Tranchez le pain sans aller jusqu'au bout pour former un quadrillage, puis garnissez les entailles de fromage. Arrosez du mélange de beurre, puis enveloppez dans du papier aluminium.
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant 15 minutes, puis retirez le papier et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires. Servez chaud !
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 204 kcal, Glucides : 1 g, Protéines : 10 g, Gras : 18 g, Lipides saturés : 9 g, Cholestérol : 40 mg, Sodium : 326 mg, Potassium : 67 mg, Fibres : 1 g, Sucre : 1 g, Vitamine A : 700 IU, Vitamine C : 1 mg, Calcium : 304 mg, Fer : 1 mg
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