Après la version classique aux pommes, faites place à l'invisible aux courgettes, un délice culinaire rapide à préparer. Parfait pour vos repas d'été!
Le gâteau invisible est un dessert léger reconnu pour son originalité. Sa particularité réside dans le fait qu'il contient davantage de garniture que de pâte, offrant ainsi une texture onctueuse qui fond en bouche. Ce dessert plaît autant aux enfants qu'aux adultes.
Cependant, cette recette ne se limite pas aux amateurs de sucré ! Audrey Coste, influenceuse culinaire avec 78k abonnés sur Instagram, partage sa version originale de l'invisible aux courgettes. Pour elle, c'est "LA recette de l'été" car elle est rapide à réaliser et idéale pour accompagner vos pique-niques ou vos déjeuners. Selon Audrey, "c'est un vrai régal !" Voici comment préparer cette recette chez vous pendant la saison estivale !
Ingrédients nécessaires pour réaliser l'invisible aux courgettes
Pour environ 4 portions, vous aurez besoin de :
- 2 belles courgettes
- 100 g de lait (sans sucre si souhaité)
- 75 g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Un peu de parmesan
- Sel et poivre
- Assaisonnement : épices au choix (paprika, curry, piment d'Espelette...)
- Herbes aromatiques : ciboulette, persil, herbes de Provence...
Instructions pour une préparation réussie de l'invisible aux courgettes
Commencez par couper les courgettes en fines lamelles ; une mandoline est idéale, mais un bon couteau fera l'affaire. Réservez-les. Ensuite, dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la farine et la levure. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, et d'autres épices à votre goût. Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez un peu d'oignon en poudre.
Une fois votre préparation bien homogène, incorporez les lamelles de courgettes pour bien les enrober de pâte. Transférez le mélange dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan et d'herbes de Provence, puis enfournez pendant 40 minutes à 210 °C. Surveillez la cuisson et ajustez-la en fonction de votre four. Ce gâteau peut être dégusté chaud ou froid selon vos préférences !
Notez que cette recette est adaptable : vous pouvez utiliser divers légumes ou fruits selon les saisons, comme des champignons ou des courges en automne, des pommes de terre ou des poireaux en hiver, et des légumes d'été tels que courgettes, poivrons ou aubergines !
