La confiture melon-citron, un mélange audacieux et rafraîchissant, est parfaite pour égayer vos tartines estivales. Savourez la douceur du melon alliant l'acidité du citron pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de melon bien mûr
- 500 g de sucre
- 1 citron
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
Préparation de la confiture
Commencez par couper le melon en morceaux et retirez les graines. Ensuite, ajoutez le sucre dans une casserole et incorporez le melon. Laissez reposer pendant une heure pour que le melon libère son jus. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis portez à ébullition. Remuez régulièrement jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Conservation et dégustation
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et laissez refroidir. Conservez-les dans un endroit frais et sec. Cette confiture se marie parfaitement avec des fromages doux ou des crêpes. À savourer sans modération !
