Ce début de février éveille les papilles avec des plats de saison faciles à réaliser. Voici un menu à petit prix pour vous inspirer tout au long de la semaine.
Sommaire :
- Lundi : soupe de haricots blancs au parmesan
- Mardi : lasagnes au chèvre et aux épinards
- Mercredi : panini à la mozzarella et tomates séchées
- Jeudi : soupe de poireaux
- Vendredi : œufs cocotte façon raclette
Soupe, lasagnes, paninis et œufs se retrouvent au menu cette semaine. Chaque plat promet une véritable explosion de saveurs à la maison. En effet, ces recettes nécessitent seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : soupe de haricots blancs au parmesan
La semaine s’ouvre doucement avec cette savoureuse soupe. Coût total : environ 12 €.
- recette de la soupe de haricots blancs au parmesan
Dans une poêle, émincez un petit oignon et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d’olive avec une gousse d'ail. Ajoutez 400 g de haricots blancs et 600 ml de bouillon de légumes chaud. Incorporez 200 g de copeaux de parmesan et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse. Assaisonnez avec sel et poivre.
Mardi : lasagnes au chèvre et aux épinards
Impossible de résister à ces lasagnes crémeuses et pleines de goût. Coût total : environ 9 €.
- recette des lasagnes au chèvre et épinards
Préchauffez le four à 180°C. Décongelez 500 g d'épinards, émiettez 300 g de fromage de chèvre frais et incorporez-le aux épinards. Montez les lasagnes en alternant couches de pâtes et mélange d'épinards, puis terminez par du fromage râpé. Enfournez pendant 25 minutes.
Mercredi : panini à la mozzarella et tomates séchées
Ces paninis sont un régal ! Coût total : environ 13 €.
- recette des paninis à la mozzarella et tomates séchées
Ouvrez 4 pains à panini et étalez environ 150 g de concentré de tomates. Ajoutez deux tranches de coppa, ½ mozzarella en tranches, des tomates séchées et du pesto. Faites dorer à la poêle ou dans une presse à panini.
Jeudi : soupe aux poireaux
Redynamisez votre journée avec cette soupe colorée. Coût total : environ 9 €.
- recette de la soupe aux poireaux
Coupez 300 g de blancs de poireaux et 300 g de pommes de terre en petits morceaux. Faites cuire avec un peu de beurre, ajoutez un litre d’eau, salé et poivré, et laissez mijoter 20 minutes. Mixez et incorporez 100 g de crème épaisse avec des herbes.
Vendredi : œufs cocotte façon raclette
Terminez la semaine avec des œufs cocotte savoureux. Coût total : environ 17 €.
- recette des œufs cocotte façon raclette
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire 8 petites pommes de terre, coupez-les et faites-les revenir avec un oignon. Disposez les ingrédients en couches, en alternant pommes de terre, jambon et fromage raclette, et enfournez jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.
