Nous sommes de fervents passionnés de fromages, pour qui un repas sans cet incontournable est comme une fleur sans parfum. Et qui dit fromage de qualité, dit également le bon pain qui l'accompagne. Parmi mes préférés, les pains spéciaux aux fruits secs, quiissent parfaitement avec le fromage, et aujourd'hui, je vous partage la recette de mon favori : les petits pains aux noix et raisins.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking clé en main avec des listes de courses et des étapes claires. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison et régalons nos amis et notre famille.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients pour 8 petits pains :
- 500 g de farine à pain blanc + levure
- 160 g d'eau
- 160 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 40 g de cerneaux de noix
- 30 g de raisins secs
- Sel, mélange de baies (baies roses, poivre... le mélange idéal pour les viandes)
Instructions de préparation :
- Dans la cuve de votre machine à pain (MAP), versez l'eau et le lait, suivis de l'huile de noix, du sel et du mélange de baies.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, les noix concassées et les raisins secs. Lancez le programme pâte.
- A la fin du programme, formez 8 pâtons avec la pâte et laissez-les reposer sous un torchon humide pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 210 °C. Incisez la pâte et enfournez pendant 10 minutes, puis baissez à 180 °C et prolongez la cuisson de 5 minutes. Pour une belle croûte, placez un petit récipient d'eau dans le four en même temps.
