Cet été, oubliez les cupcakes, place aux push cakes, les desserts surprenants à pousser !
Lorsqu'on parle de desserts estivaux, Mister Freeze et Calippo peuvent faire leurs adieux. Les gourmandises à pousser, se déclinant en versions sucrées et salées, attireront sans aucun doute les regards de vos convives cet été.
Originaires de New York, les push cakes réinventent les souvenirs d'enfance évoqués par les Pouss Pouss. Ces douceurs, également connues sous le nom de cupcake push pops, consistent en un cupcake multicouche, joliment présenté dans un cylindre. La magie ? Il s'agit d'une pâtisserie à déguster, que l'on pousse progressivement, tout en explorant les multiples saveurs. Les push cakes surpassent les cupcakes en matière de transportabilité et de créativité. Faciles à fermer, ils se glissent aisément dans un sac. Ils se déclinent aussi en versions salées pour l'apéritif, avec des garnitures allant du saumon aux légumes croquants.
Sélection de push cakes à réaliser chez soi
Démarquez-vous avec ces créations innovantes !
Les éclairs glacés réinventés par Christophe Adam
Parmi les nouveautés estivales, les éclairs glacés créés par l'ancien pâtissier de Fauchon, Christophe Adam, méritent une mention spéciale. Avec des saveurs comme vanille-pécan, caramel-beurre salé, passion-framboise et pistache-fraise, ces éclairs allient crème glacée et coulis savoureux, le tout emprisonné dans une pâte à choux, le tout délicatement lacé de chocolat. Ces gourmandises promettent des moments rafraîchissants irrésistibles !
Les éclairs glacés de L'Éclair de Génie, à partir de 6,50 € l'unité, disponibles à Paris.
Les cake pops, une alternative ludique
Depuis leur apparition en 2011, les cake pops ont captivé le cœur des gourmands américains. Ces boules de gâteau, piquées sur des bâtonnets, offrent une expérience à la fois visuelle et gustative. On peut les réaliser à partir de divers types de gâteaux, tout en laissant libre cours à son imagination sur les garnitures et les glaçages. Que vous optiez pour une version sucrée, salée ou même sucrée-salée, leurs possibilités créatives semblent infinies.
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