Dans le frigo de - Auteure, compositrice, interprète, Jain, à seulement 25 ans, est en pleine ascension et nous ouvre les portes de son réfrigérateur lors de sa tournée.
Peu de personnes échappent à l'univers musical de Jain. Depuis 2015, Jeanne, son prénom de scène, connaît un parcours exceptionnel. Son premier album, Zanaka, a été couronné disque d'or, puis double disque de platine. Nommée aux Victoires de la musique dans la catégorie Révélation, sa performance marquante a été un moment fort, bien qu'elle n'ait pas remporté le prix. En février 2017, elle décroche les titres d'Artiste de l'année et de Meilleur clip pour Makeba, avant de poursuivre une tournée triomphale aux États-Unis. De Brooklyn à Washington, après avoir conquis l'Europe, elle continue d’épater ses fans. Actuellement en préparation d'un album prévu pour la fin de l'année, Jain nous révèle les trésors cachés de sa cuisine.
Ce que Jain ne peut pas manquer
Lefigaro.fr/madame. — Quel est l'indispensable dans votre réfrigérateur ?
Jain. — Sans aucun doute, du houmous ! J'en raffole, que ce soit sur des toasts à l'apéritif ou en accompagnement à tous les repas.
Les préférences culinaires de Jain
Et qu'est-ce qui ne trouve jamais sa place chez vous ?
Les desserts en gelée. Je trouve leur texture trop visqueuse et les couleurs bien trop vives pour être naturelles.
Faites-vous vos courses sur le marché ou au supermarché ?
Je préfère le supermarché. Il n’y a pas de marché à proximité et j'avoue que je préfère le confort du supermarché (rires).
Avez-vous une recette maison préférée que vos amis n'apprécient pas ?
Je fais souvent des feuilletés au chèvre chaud. Mais je ne pense pas qu'ils déplaisent. Sinon, j'adore les surimis trempés dans le houmous, même si c’est simple à préparer.
Et votre plus grand échec culinaire ?
J'ai souvent fait brûler ou mal cuire des quiches. Malgré la simplicité de la recette, je n’arrive pas à me rattraper.
Quel est l'objet inattendu dans votre réfrigérateur ?
Du shampoing ! Un moment embarrassant lorsque je l'ai trouvé là, après l’avoir rangé par accident.
Quel aliment a battu le record de longévité chez vous ?
Sûrement un légume en décomposition ou un bocal de piments marinés que mon père m'avait offert et que j’ai gardé pendant deux ans.
Quel aliment jetez-vous toujours ?
La salade. Je mange souvent la moitié et finis par jeter le reste qui se gâte trop vite.
Et l’ingrédient nostalgique de votre enfance ?
Le chocolat au lait en poudre Nesquik avec du lait chaud. Un vrai délice !
Je retombe en enfance lorsque je bois du Nesquik !
Préférez-vous le steak de soja ou de bœuf ?
De plus en plus de soja, même si je ne suis pas végétarienne.
Quel plat que vous détestiez petite préparez-vous maintenant avec plaisir ?
Le roquefort. C'est devenu un de mes favoris !
Quel aliment compromet tous vos régimes ?
Le pain ! J’en consomme beaucoup, surtout si du houmous est à côté.
Votre recette rapide après une soirée ?
Un plat de pâtes au pesto avec du gruyère, simple et savoureux.
Dans votre congélateur, des légumes ou de la vodka ?
Actuellement, c'est principalement des légumes : épinards, petits pois et haricots verts.
Et ce soir, que dînez-vous ?
Tout dépend du menu proposé par la salle de concerts où je joue ce soir. Hier, j'ai eu un délicieux cabillaud au chorizo !
(1) Plus d'informations sur www.jain-music.com.
Le péché mignon de Jain ? Le pain maison :
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