Grand classique de la cuisine italienne, les lasagnes maison sont un véritable régal pour les papilles. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat généreux et savoureux qui vous séduira à coup sûr.
40 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 1 kg de sauce bolognaise en conserve
- 100 grammes de béchamel en poudre
- 200 grammes de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin profond
- Fouet manuel
Préparation des lasagnes
Étape 1 : Préparation de la béchamel
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, préparez la béchamel en suivant les instructions du paquet. Cette sauce blanche est composée d'un roux (beurre et farine) combiné à du lait.
Étape 2 : Montage des lasagnes
Dans le plat à gratin huilé, créez une première couche avec des lasagnes. Recouvrez de sauce bolognaise et ajoutez ensuite une couche de béchamel. Continuez de manière similaire jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 3 : Cuisson
Parsemez généreusement de fromage râpé et faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Étape 4 : Repos et service
Avant de servir, laissez reposer quelques minutes pour une meilleure tenue lors du service.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de muscade dans votre béchamel.
Accord mets et vins
Un vin rouge italien comme le Chianti se mariera parfaitement avec ce plat délicieux.
Infos supplémentaires
Les lasagnes sont un élément fondamental de la cuisine italienne. Elles se composent de plaques de pâtes rectangulaires superposées avec des garnitures variées, puis cuites au four.
Présentation
Sertissez les lasagnes bien chaudes directement dans le plat à gratin pour conserver toute leur chaleur. Utilisez une grande spatule pour servir facilement chaque portion.
Où trouver le matériel de cuisine ?
- Plat à four en céramique : idéal pour gratins et lasagnes.
- Spatule pour servir : indispensable pour découper vos lasagnes.
