Pas glam, le navet (Brassica rapa) ? Pourtant, avec sa saveur délicate et ses vitamines présentes jusqu'aux feuilles, il mérite une place dans votre jardin. Voici tout ce qu'il faut savoir pour le cultiver efficacement.
Sommaire
- Semis
- Entretien
- Récolte et conservation
- Variétés de navets
Détails sur le navet
- Nom scientifique : Brassica rapa
- Famille : Brassicaceae
- Variétés : 'De Croissy', 'Milan rouge', 'Jaune boule d'or', 'de Nancy à feuille entière', 'Noir long', 'Blanc dur d'hiver'
- Plantation : Mars à Septembre
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Type de sol : Riche et meuble
- Maladies et nuisibles : Mildiou, pourriture noire, altise, limaces
- Arrosage : Modéré
- Croissance : Rapide
- Longévité : Bisannuelle cultivée comme annuelle
- Hauteur : 0,60 m à 1 m
- Récolte : Mai à Novembre
- Vertus médicinales : Diurétiques, laxatives
Comment semer les navets ?
Il existe deux types de variétés de navets :
- Variétés d’été : Semées entre mars et juin.
- Variétés d’automne : Semées en juillet et août.
Le semis se fait directement en terre, dans un sol préalablement enrichi de compost. Optez pour un emplacement partiellement ensoleillé pour les variétés d'été et plein soleil pour celles d’automne.
- Préparez le sol en enlevant les cailloux et les mauvaises herbes.
- Creusez des sillons de 1 cm de profondeur, espacés de 25 cm.
- Semez les graines tous les 3-4 cm dans les sillons.
- Recouvrez d’un peu de terre et tassez légèrement.
- Arrosez délicatement.
- Éclaircissez à 10 cm lorsque les jeunes plants ont 4-5 feuilles.
Astuce : Semer du fenouil à proximité pour repousser certains nuisibles !
Comment entretenir des plants de navets ?
Pour des navets en pleine forme, l'arrosage régulier est essentiel. Éliminez les mauvaises herbes par binage et sarclage pour limiter l'évaporation de l'eau. En été, mulchez le sol pour conserver l'humidité. Protégez vos plants des limaces à l'aide de cendres ou de marc de café, en les dispersant autour des jeunes pousses. Enrichissez le sol avec du compost bien mûr à l’automne précédent le semis.
La cueillette et conservation des navets
Les variétés d'été sont prêtes après deux mois, tandis que celles d'automne nécessitent trois mois. Conservez vos navets au réfrigérateur dans le bac à légumes quelques jours. Pour une conservation plus longue, enterrez-les dans du sable dans une cave, après avoir retiré les feuilles. N'oubliez pas que les fanes et fleurs sont également comestibles et riches en nutriments.
Choisir ses variétés de navets
Voici quelques variétés en fonction de leur période de récolte :
Variétés de printemps/été
- 'De Croissy' : racine longue, blanche, récolte entre mai et juin.
- 'Milan Rouge' : racine ronde aplatie, rose violet, récolte entre mai et juillet.
Variétés d'automne/hiver
- 'Jaune boule d'or' : racine ronde, jaune vif, récolte de septembre à décembre.
- 'de Nancy à feuille entière' : racine ronde, blanche, violet à collet, récolte de septembre à décembre.
