Leurs followers se comptent par milliers, leurs livres s'arrachent en librairie. Bienvenue chez celles qui ont transformé la cuisine bien-être en un véritable business, une nouvelle tendance incontournable.
Gwyneth Paltrow, l'icône du bien-être
Signe distinctif : Gwyneth Paltrow s'est imprégnée des plaisirs culinaires depuis son enfance, voyageant dans des restaurants emblématiques de Santa Monica, où elle a découvert les prémices de la cuisine californienne. À 25 ans, elle se tourne vers la macrobiotique et adopte un régime végétarien afin d'améliorer son bien-être.
Philosophie : Fidèle aux principes de l'alimentation saine, elle prône le « no gluten » et la raw food, convaincue que consommer des aliments crus et bio préserve les nutriments essentiels.
Présence en ligne : Avec son site www.goop.com, elle partage un magazine lifestyle, malgré les critiques de la presse américaine sur ses conseils controversés en matière de santé.
Actualités : Elle a récemment ouvert à Manhattan 3 Green Hearts, un café proposant des plats et jus à base de super-aliments comme le quinoa et le kale.
Réseaux sociaux : Sur Instagram, @gwynethpaltrow cumule 3,1 millions de followers, partageant ses conseils avec le hashtag tendance #goodcleangoop.
Rens Kroes, plaisir et nutrition
Origine de sa passion : Rens Kroes, issue d'une famille passionnée d'agriculture biologique, a hérité de son amour pour la cuisine de ses grands-parents agriculteurs et de sa mère nutritionniste. Elle est également la petite sœur de la célèbre mannequin Doutzen Kroes.
Approche culinaire : Hyper gourmande et amie de la nature, Rens remplace le sucre raffiné par des alternatives naturelles comme le sirop d'érable et les dattes medjoul.
Site internet : Son site www.renskroes.com propose une multitude de recettes appétissantes qui vous donneront envie de la suivre à Amsterdam.
Nouveautés : Préparez-vous à découvrir son troisième livre, Food Power On the Go, qui paraîtra en octobre en version anglaise.
Réseaux sociaux : Avec 332,000 abonnés sur Instagram (@renskroes), elle partage joyeusement ses recettes et son style de vie vitaminé.
Ella Mills, l'artiste culinaire
Retour aux sources : À seulement 19 ans, Ella Mills, passée par le mannequinat, décide de changer son régime alimentaire pour mieux gérer son syndrome de tachycardie chronique.
Philosophie alimentaire : Végane, avec l'exception du miel, elle clame que le bonheur passe par le plaisir de manger des aliments sains.
Site internet : Ses créations sont à découvrir sur deliciouslyella.com, un site riche en recettes animées et en vente de ses célèbres energy balls.
Gimmick culinaire : Sa paella végétarienne, un plat coloré rempli de saveurs, est une de ses recettes préférées, parfaite pour les repas estivaux. Son nouvel ouvrage Deliciously Ella, au quotidien vient de sortir.
Réseaux sociaux : Sur Instagram, @deliciouslyella attire 1 million de followers, admirant son style de vie sain et naturel.
Sept recettes green à essayer :
Découvrez aussi les créations saines de chefs comme Rebecca Leffler, Eleonora Galasso et Zoé Armbruster, mettant en avant le meilleur de la cuisine durable.
