Quel est votre breuvage matinal de prédilection au petit-déjeuner ? La diététicienne Violette Babocsay s'intéresse à trois incontournables.
Le petit-déjeuner est un sujet qui suscite un vif intérêt parmi les experts en nutrition : que doit-on consommer le matin pour maintenir une bonne santé, prévenir les maladies chroniques et garantir une longévité optimale ?
L'importance de l'hydratation matinale
"On se préoccupe souvent de ce que l'on mange le matin, mais on évoque rarement l'importance de ce que l'on boit !" souligne Violette Babocsay dans une vidéo publiée sur Instagram. "Il est essentiel de démarrer la journée par une bonne hydratation ! Après environ huit heures sans liquide, votre corps en a grand besoin."
Ce besoin est partagé par de nombreux Français, comme le révèle un sondage LSA / Appinio de janvier 2025, où 58 % des personnes prennent une boisson chaude le matin, et 15 % se contentent même uniquement de cela ! Alors, quelle est la boisson idéale pour bien commencer la journée ? La diététicienne propose d’analyser trois choix : le café, le thé et la chicorée.
Les bienfaits de la chicorée sur le microbiote
Commençons par le café. "Il apporte un coup de fouet et contient des polyphénols, ces antioxydants qui expliquent pourquoi une consommation modérée est liée à une meilleure santé cardiovasculaire," explique Violette Babocsay.
Deuxième option, la chicorée. "Moins amère que le café, elle a un goût légèrement caramélisé. Ne contenant pas de caféine, elle est riche en fibres, notamment en inuline, qui favorise l'équilibre du microbiote intestinal et soutient la digestion."
Enfin, le thé vert. "Riche en catéchines, ces antioxydants contribuent à la santé. Contrairement à certaines idées reçues, le thé et le café ne déshydratent pas ! Bien au contraire, ces boissons sont en grande partie constituées d'eau."
Source : Instagram
