À l'approche des festivités de fin d'année, une alerte sérieuse a été lancée concernant des lots de saumon fumé contenant des niveaux de listeria monocytogenes au-delà des seuils acceptables. Selon le site gouvernemental Rappel Conso, la consommation de ces produits peut entraîner la listériose, une infection alimentaire potentiellement grave.
Les deux lots de saumon concerné correspondent à des sachets de saumon fumé sauvage MSC de 140 g, commercialisés dans plusieurs enseignes, telles que Grand Frais et Fresh, entre le 11 novembre 2025 et le 4 janvier 2026. Les codes-barres des produits incriminés sont GTIN 3492610004610 et le numéro de lot est 25310013, les dates limites de consommation s'échelonnant jusqu’au 30 novembre et au 5 décembre 2025.
Les autorités sanitaires incitent les consommateurs ayant acheté ces articles à ne pas les consommer, mais à les ramener en magasin pour obtenir un remboursement, valable jusqu'au 29 décembre. Ils ajoutent que les personnes ayant ingéré ces produits doivent rester particulièrement vigilantes.
Selon le Dr Jean-Claude C., épidémiologiste à l'Institut Pasteur, "la listériose, bien que rare, peut s'avérer fatale, en particulier pour les populations vulnérables comme les femmes enceintes, les personnes âgées et immunodéprimées". Ce rappel fait écho à une hausse alarmante des contaminations alimentaires en France, où 2151 produits ont été signalés l'année passée, marquant une augmentation de 14 % des alertes, selon les données de Sud Ouest.
Les symptômes à surveiller incluent de la fièvre, souvent accompagnée de maux de tête et de courbatures. En cas de doute, les experts recommandent de consulter rapidement un médecin, en mentionnant la consommation de ces produits. Pour celles et ceux qui se sentent concernés, il est crucial de rester attentifs, car les risques de complications, qu'elles soient neurologiques ou maternelles, peuvent survenir, notamment chez les femmes enceintes.
