Des produits locaux et de qualité pour tous, indépendamment de leurs ressources financières, c'est l'ambition de l'association Mettons du cœur dans les épinards dans la commune d'Aÿ, en Marne.
Chaque premier dimanche du mois, les bénévoles mettent en place un marché solidaire, permettant à chacun d'accéder à des produits biologiques, quel que soit leur budget. Selon France 3 Champagne-Ardenne, ce marché attire de nombreux habitants, désireux de consommer autrement.
À première vue, les étals de ce marché n'ont rien de particulier : œufs, farine, lentilles, confitures... toutefois, la différence réside dans son mécanisme de paiement. Ce marché s'appuie sur un concept novateur en France : la sécurité sociale de l’alimentation.
Un marché solidaire basé sur la confiance
L’association Mettons du cœur dans les épinards a instauré ce modèle expérimental qui a déjà conquis plus d'une centaine de participants. Chaque adhérent reçoit une carte prépayée d'une valeur de 60 euros, utilisable sans nécessité de paiement préalable. Les contributions varient de 5 à 60 euros, en fonction des moyens de chacun, sans aucune demande de justificatif de revenu. Ce système repose sur la confiance mutuelle entre les participants.
Une alternative à la banque alimentaire
Pour beaucoup, ce dispositif revêt une importance capitale. Une résidente témoigne avoir traversé des moments difficiles, recourant à la banque alimentaire avant de découvrir ce marché grâce au bouche-à-oreille. La sécurité sociale de l’alimentation permet de choisir librement ses produits, de rencontrer les producteurs, et de vivre une expérience d'achat digne, contrastant avec les distributions classiques d'aide alimentaire.
Un modèle économique équilibré
Le financement de ce système repose à 56 % sur les adhésions des membres. Les 44 % restants proviennent d'une fondation privée, garantissant la viabilité financière de ce projet solidaire. Les habitants à revenus stables expriment souvent leur satisfaction de contribuer à l'accès de produits locaux pour les familles les plus précaires.
Des producteurs rémunérés à un prix juste
Les producteurs bénéficient également de ce système. Ils sont rémunérés à un prix qu'ils estiment juste, sans la pression des prix bas, tout en participant à un projet solidaire. Par exemple, un éleveur engagé sur ce marché souligne l'importance de rendre la viande de qualité accessible à tous, quelles que soient leurs ressources.
La sécurité sociale de l’alimentation, une expérimentation suivie de près
Ce marché fait partie d'une réflexion plus large sur la sécurité sociale de l’alimentation, qui vise à fournir à chaque citoyen un budget pour l'achat de produits alimentaires durables.
À Aÿ, cette initiative démontre qu'il est possible d'établir un modèle plus inclusif, respectueux des producteurs et local. Face à la montée des prix alimentaires et aux difficultés croissantes de nombreuses familles, ce modèle pourrait inspirer d'autres communes en France.
Reportage : J. Stieger, B. Gorchi, K. Didier, France 3 Champagne-Ardenne
