Ancien militaire, Guylain de Mirandol, un entrepreneur angevin, a créé une technologie innovante qui permet d'immerger les convives dans un décor naturel saisissant pendant leur repas. Les premiers dîners auront lieu les 30 et 31 janvier au Domaine de Chatillon, à Cantenay-Épinard.
Imaginez déguster un verre de vin ou un plat savoureux dégusté au bord d'un lac alpin, sans quitter l'Anjou. Les deux premières soirées, intitulées "Entre Lacs et Montagne", promettent de transporter les invités au cœur des Alpes grâce à un écran géant de trois mètres de haut et vingt-quatre mètres de large. Les images cristallines de paysages savoyards, suisses et italiens seront projetées avec un son immersif, le tout accompagné de plats bistronomiques parfaitement assortis à ces décors audiovisuels, comme l'indique une source locale.
“En deux heures, les convives peuvent explorer les multiples facettes d'une destination ou raviver des souvenirs d'un voyage passé », explique Mirandol. Pour les amoureux de la gastronomie et des paysages, cette expérience promet d'être une véritable affaire de cœur et de sens.
D’après des experts du secteur, ce concept de repas immersifs pourrait bien transformer la façon dont nous envisageons la gastronomie en France, offrant une alternative originale et un voyage culinaire unique. Des repères comme le Domaine de Chatillon s’avèrent donc être à la croisée de l’art culinaire et de la technologie moderne, apportant un nouvel élan à l’hôtellerie-restauration.
