Ingrédients essentiels
- 1,5 kg de rôti de porc
- 1 litre de lait entier
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- Thym et laurier
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer sur toutes ses faces.
- Versez le lait sur la viande, ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre, puis couvrez.
- Enfournez pendant 2 à 3 heures, en arrosant régulièrement la viande.
Service et accompagnement
Ce rôti de porc au lait se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou une purée onctueuse. Servez chaud pour un repas convivial en famille.
