Pour tous les amateurs de cuisine simple et délicieuse, les boulettes de poulet font partie des incontournables de mes recettes de batch cooking. Pratiques à préparer à l'avance, elles se conservent facilement et se réchauffent en un rien de temps.
Une recette savoureuse
Dans cette recette, j'ai intégré de la feta dans mes boulettes de poulet pour apporter une touche de moelleux. Servies avec un orzo agrémenté de poivrons, c'est une combinaison exquise qui ravira vos papilles. Si vous n'avez pas d'orzo, n'hésitez pas à remplacer par d'autres types de pâtes ou de céréales.
Bienvenue sur le blog Cuisine Addict, votre référence pour des recettes faciles et du batch cooking. Retrouvez des menus complets accompagnés de listes de courses pour vous faciliter la vie en cuisine et régaler vos convives.
Préparation des boulettes
Pour réussir vos boulettes, pouvez ajouter un peu de chapelure si votre préparation est trop humide. Pour façonner les boulettes, il peut être utile d'humidifier vos mains afin d'éviter qu'elles ne collent.
Ingrédients nécessaires
- Pour les boulettes :
- 500 g de filets de poulet
- 50 g de chapelure
- 50 g de feta émiettée
- 1 œuf
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre
- Pour l'accompagnement :
- 250 g d'orzo
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 cubes de bouillon de légumes
Instructions de cuisson
- Ciselez finement l'oignon et préparez les gousses d'ail en les épluchant.
- Coupez le poivron en lanières et pressez le citron pour en extraire le jus.
- Hachez finement le poulet et placez-le dans un saladier. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien.
- Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les boulettes pendant environ 6 à 8 minutes.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail puis ajoutez l'orzo, le poivron, le jus de citron, l'eau et le bouillon émietté. Cuisez selon les indications du paquet.
- Servez chaud, accompagné d'olives, de feta émiettée et de coriandre.
Valeurs nutritionnelles
Chaque portion contient environ 600 kcal, 66 g de glucides, 45 g de protéines et 18 g de graisses. Idéale pour un repas équilibré !
