Souvent, on associe simplement le fait de boire à une bonne hydratation. Pourtant, cette idée est plus nuancée qu'elle n'y paraît. Peut-être consommez-vous des liquides qui ont un effet déshydratant… La diététicienne Nathalie Negro fait le point.
L'hydratation : ce n'est pas si simple
A-t-on vraiment la certitude que l'ingestion d'un liquide équivaut à une bonne hydratation ? Peut-on se contenter de café, jus de fruits ou bière pour rester bien hydraté ? Nathalie Negro, diététicienne au Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, nous éclaire.
"Notre corps est composé d'environ 60 à 65 % d'eau. Bien que l'eau présente dans les aliments contribue à l'hydratation, elle ne suffit pas. Un adulte a besoin d'environ 1,4 litre d'eau par jour pour une femme, et 1,7 litre pour un homme. En réalité, dans des conditions normales, il faudrait viser plutôt 2 litres par personne pour rester bien hydraté," précise-t-elle.
Attention aux faux amis de l'hydratation
Quand on parle d'hydratation, l'eau plate reste le meilleur choix. L'eau gazeuse, par contre, pourrait entraîner des surprises. "Les eaux pétillantes contiennent souvent beaucoup de sodium. Cela a tendance à retenir l'eau dans les espaces extracellulaires, ce qui peut mener à une déshydratation dans ce compartiment. De plus, une consommation excessive peut irriter la muqueuse de l'œsophage, il est donc préférable de limiter à 50 cl par jour," met en garde la spécialiste.
Boissons chaudes et alcool : attention aux pièges
La quantité consommée joue un rôle critique. "Boire 3 à 4 tasses de thé ou de café par jour convient, mais au-delà, la caféine a un effet diurétique important, ce qui réduit notre hydratation," souligne-t-elle. Pour ceux qui aiment ces boissons, il peut être intéressant de diluer davantage le thé ou le café.
Quant aux boissons alcoolisées, toutes sont à éviter. Bien que certains comme le vin ou le champagne paraissent plus liquides, la bière, souvent utilisée pour se désaltérer après le sport, est en réalité déshydratante à cause de ses effets sur l'hormone anti-diurétique.
Les tisanes : à consommer avec modération
Faire infuser des plantes peut être une bonne manière de s'hydrater, mais il y a des mises en garde. "Il est essentiel de varier les infusions et de ne pas abuser des tisanes diurétiques, qui ne devraient pas être consommées quotidiennement," avertit Nathalie Negro.
Pour une hydratation efficace, il est préférable de boire de petites quantités régulièrement au cours de la journée. "Évitez de boire un litre en une seule fois. Cela peut entraîner des malaises comme une bouche sèche ou des maux de tête, car le corps devra évacuer l'excès d'eau. Boire pendant les repas, par exemple, aide à réguler la consommation," conclut-elle.
Enfin, pour ceux qui ont du mal à boire de l'eau classique, quelques gouttes de jus de citron ou l'infusion de fruits dans de l'eau peuvent rendre cette tâche plus agréable sans ajouter trop de sucre.
