Imaginez un savoureux friand à la viande emportant vos sens par son parfum délicieux. Avec cette recette, vous allez réaliser ce plat réconfortant en toute simplicité. C'est l'occasion idéale d'ajouter une touche de magie à vos repas quotidiens. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos proches !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 300 grammes de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'œuf en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C afin qu'il soit prêt pour la cuisson des friands.
Mélange des ingrédients
Dans un récipient, combinez le bœuf haché avec la moutarde de Dijon, l'oignon en poudre, les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre. Utilisez vos mains bien propres pour mélanger le tout harmonieusement.
Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en quatre morceaux carrés. Déposez une cuillère de farce au centre de chacun. Repliez les coins vers le centre pour créer un paquet bien fermé. Enfin, badigeonnez le dessus avec un mélange d'œuf en poudre et d'eau à l'aide d'un pinceau.
Cuisson des friands
Enfournez les friands pendant 20 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure et une texture croustillante.
Astuce de chef
Pour encore plus de croustillant, placez les friands au réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Cela aidera la pâte à lever correctement.
Accord mets et vin
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, se mariera parfaitement avec ce plat.
Information supplémentaire
Le friand à la viande est une délicatesse française, souvent servie lors des repas d'été ou des pique-niques. Son nom provient d'une tradition française, désignant des mets dits "friands", signifiant de grande délicatesse. Parfait pour un repas décontracté mais élégant.
