Vous cherchez une idée de salade de pâtes qui sorte de l'ordinaire ? Essayez cette savoureuse recette au bacon et à l'avocat, agrémentée d'une sauce crémeuse qui ravira vos papilles !
Une recette facilement personnalisable
J'adore utiliser une vinaigrette épaisse à base de yaourt dans les salades de pâtes, car cela apporte une texture agréable et une belle intensité de saveurs. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix, comme du maïs ou des fèves, pour enrichir votre salade.
Les ingrédients essentiels
- 400 g de pâtes sèches courtes
- 250 g de tomates cerise
- 2 avocats bien mûrs
- 10 tranches fines de poitrine fumée
- 1 oignon rouge
Pour la sauce crémeuse
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des oignons frits, ajoutés à la fin pour conserver leur croustillant.
Instructions de préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez. Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge, coupez les tomates cerises en deux et préparez l'avocat en cubes.
- Dans une poêle, faites griller les tranches de poitrine fumée jusqu'à obtenir une belle dorure. Égouttez sur du papier absorbant.
- Pour la sauce, mélangez le yaourt à la grecque, la mayonnaise, le vinaigre doux et l'oignon nouveau finement ciselé. Assaisonnez selon vos goûts.
- Combinez le bacon émietté, les pâtes et les légumes avec la sauce. Mélangez bien le tout avant de servir.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais n'est pas adaptée à la congélation.
Régalez vos amis et votre famille avec cette recette facile et délicieuse pour un repas convivial.
