Réalisez un gratin de pâtes à la rouelle de porc, simple et délicieux, qui plaira à toute la famille.
20 minutes 45 minutes facile
Ingrédients
- 300 grammes de rouelle de porc effilochée
- 400 grammes de pâtes cuites
- 500 millilitres de béchamel
- 150 grammes de fromage râpé (emmental, comté…)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Beurre
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou thym frais
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Poêle
- Cuillère en bois ou fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Effilochez la rouelle de porc en retirant les parties indésirables.
Étape 4
Mélangez les pâtes avec la viande, l’oignon, l’ail et la béchamel. Assaisonnez selon votre goût.
Étape 5
Versez ce mélange dans un plat à gratin beurré.
Étape 6
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une béchamel extra crémeuse, ajoutez une touche de muscade.
S'accorde parfaitement avec
Servez ce gratin avec un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir, pour rehausser les saveurs sans écraser le plat.
L’info en plus
Ce plat est parfait pour utiliser les restes d'une rouelle de porc déjà cuite, s'alliant harmonieusement à la texture des pâtes pour un repas réconfortant.
