Une nouvelle enquête approfondie menée par BMC Medicine révèle que les personnes suivant un régime végétarien sont exposées à un risque de fractures de la hanche jugé 50 % plus élevé que celles qui consomment de la viande. Ce constat soulève des questions sur les répercussions de l'exclusion des protéines animales sur la santé osseuse.
Comprendre le régime végétarien
Le régime végétarien exclut la viande, le poisson et les fruits de mer, bien que certains pratiquent cette diète tout en consommant des œufs. Les motivations derrière ce choix alimentaire incluent souvent le désir de préserver la planète ou d'améliorer la santé personnellement.
Les autorités de santé recommandent de diminuer la consommation de viande pour prévenir un certain nombre de maladies chroniques. Cela dit, elles mettent également en garde contre les dangers d'un régime totalement végétalien, notamment en ce qui concerne l'apport en protéines. Adopter un régime équilibré, varié et bien pensé reste essentiel pour éviter tout manque.
Les résultats de l'étude
Une étude menée à l'Université de Leeds a analysé des données provenant de 413 914 participants, parmi lesquels 3 503 cas de fractures de la hanche ont été relevés. Bien que le taux d'incidence ait été faible, le fossé entre les végétariens et les consommateurs de viande réguliers n'est pas négligeable.
Les végétariens ont affiché un risque de fracture de la hanche de 50 % supérieur, indépendamment du sexe. Les chercheurs ont noté que cela pourrait être lié à un indice de masse corporelle (IMC) généralement plus bas chez les végétariens. "Notre recherche suggère qu'un IMC faible est un facteur contributif important au risque accru de fractures", affirment-ils.
En outre, il a été observé que certains végétariens semblent manquer d'éducation nutritionnelle, ce qui limite leur capacité à équilibrer leur apport en protéines. Ils seraient en effet 17 % moins enclins à répondre aux recommandations relatives aux protéines comparativement aux consommateurs de viande. Les chercheurs soulignent l'importance d'une alimentation bien pensée pour maintenir un IMC sain et préserver la santé osseuse.
Les bienfaits du végétarisme
Malgré ces résultats alarmants, les scientifiques tiennent à préciser que le régime végétarien présente de nombreux avantages. Selon James Webster, responsable de l'étude, "Les fractures de la hanche posent des problèmes majeurs dans une société vieillissante, mais le surcroît de risque correspondant à 3 fractures supplémentaires pour 1 000 personnes en 10 ans doit être mis en perspective". Les avantages pour la santé associés à un régime végétarien, comme la réduction des risques de cancer et de maladies cardiovasculaires, continuent à rendre cette option alimentaire attrayante.
