D'après une récente étude menée par l'Université de Warwick, il apparaît que la consommation de fruits et légumes est directement liée à une augmentation du bonheur.
En analysant les habitudes alimentaires d'environ 80 000 Anglais, les chercheurs ont établi que ceux qui consomment jusqu'à 7 portions de fruits et légumes par jour éprouvent un bien-être accru. Malheureusement, seulement 10 % de la population britannique atteint ce seuil, et un quart des personnes interrogées ne parvient même pas à une seule portion quotidienne, soit 80 grammes.
Consommation en France : un constat similaire
Ce problème n'est pas propre à la Grande-Bretagne. En France, près de 73 % des habitants n'atteignent pas les fameuses cinq portions recommandées par jour, selon la septième vague de l'étude CCAF réalisée par le Crédoc, en collaboration avec l'Association française interprofessionnelle des fruits et légumes (Afidem).
Les enfants et adolescents ne sont pas en reste : environ 90 % d'entre eux échouent à suivre les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS), tandis que 69 % des adultes sont également concernés. Pascale Hébel, directrice du département consommation du Crédoc, souligne que le message nutritionnel n’a pas eu l'impact escompté sur les générations plus jeunes, contrairement aux générations précédentes.
Les raisons de cette tendance
Cette situation s'explique en partie par l'évolution des modes de vie. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits simples, rapides et prêts à consommer, évitant ainsi les aliments qui nécessitent un lavage ou une préparation.
L'importance des fruits et légumes pour la santé
Manger des fruits et légumes est essentiel pour notre santé. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres, et leur consommation régulière contribue à la prévention de maladies graves telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité et le diabète.
