L'UFC-Que Choisir appelle à l'instauration d'un étiquetage nutritionnel plus clair pour les produits alimentaires. Cette initiative, opérée par le programme national de nutrition santé (PNNS), vise à éclairer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits industriels, et sera bientôt examinée à l'Assemblée nationale.
Une mesure de transparence pour les consommateurs
Cette proposition a pour but d'améliorer la compréhension des informations nutritionnelles souvent jugées complexes. Les tableaux actuels, remplis d'abréviations techniques et de pourcentages peu clairs, sont offerts aux consommateurs sur une base volontaire et peuvent causer de la confusion. Un étiquetage simplifié, assorti d'un code couleur, pourrait donc grandement aider à déchiffrer ces informations essentielles.
Il est crucial de noter le lien entre la nutrition et les problèmes de santé publique, tels que les maladies cardiovasculaires ou l'obésité. Ce nouvel étiquetage pourrait constituer un pas vers une sensibilisation accrue des consommateurs.
Le fonctionnement du code couleur
Le principe du code couleur permettrait une évaluation rapide de la qualité nutritionnelle d'un produit par rapport à d'autres du même type. Avec une échelle allant du vert au rouge, les consommateurs pourraient facilement identifier les produits les plus équilibrés. Le vert signalera un produit conforme à des standards nutritionnels sains, alors que le rouge indiquerait ceux à consommer avec modération.
Un dispositif basé sur le volontariat
Il est important de souligner que si cette proposition est finalement adoptée, elle ne sera pas obligatoire. L'industrie agroalimentaire pourrait résister à cette initiative, expliquant le manque d'universalité en Europe. Un système entièrement basé sur le volontariat demeure le plan à discuter lors des prochaines sessions à l'Assemblée nationale.
Pour que cet étiquetage ait un impact réel, une campagne de sensibilisation serait nécessaire afin d'informer les consommateurs sur ce code couleur. Bien que le potentiel pour influencer les décisions d'achat existe, la clarté et la compréhension de ce dispositif seront essentielles.
Enfin, selon les experts, cet étiquetage pourrait redéfinir les standards de l'industrie, incitant certains producteurs à revoir la composition de leurs produits, en particulier ceux qui, par leur marketing, induisent en erreur sur leurs qualités nutritionnelles.
Merci à Corinne Peirano, diététicienne nutritionniste.
