Ingrédients nécessaires
- 4 tomates mûres
- 150 g de boulgour
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- Herbes aromatiques (persil, basilic)
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Étapes de préparation
- Rincer le boulgour à l'eau froide et le cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le haut des tomates et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le boulgour cuit, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger pour bien intégrer.
- Farcir les tomates avec le mélange obtenu et les disposer dans un plat allant au four.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 25-30 minutes.
Conseils de dégustation
Les tomates farcies au boulgour peuvent être servies chaudes ou tièdes. Pour ajouter une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à les accompagner d'une sauce au yaourt ou d'une salade verte. Ce plat est idéal pour un repas léger ou une entrée estivale.
