Les plats réconfortants font toujours plaisir, et le gratin de courgettes et jambon est un incontournable. Sa douceur délicate combinée à la richesse d'un fromage gratiné et au moelleux du jambon fait de ce plat un favori de toute la famille. Sa préparation est simple et rapide, sans nécessiter d'ingrédients complexes.
20 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline de cuisine
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit à température parfaite pour la cuisson.
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Disposez une première couche de rondelles de courgettes au fond du plat à gratin, suivie de morceaux de jambon déchirés.
Étape 4
Ajoutez une seconde couche de courgettes, puis étalez la crème fraîche par-dessus.
Étape 5
Parsemez généreusement de fromage râpé et assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 6
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Astuce pour sublimer votre gratin
Astuces du chef : Pour ajouter de la personnalité à votre gratin, n'hésitez pas à incorporer des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic, ou à remplacer le jambon blanc par du jambon cru pour une saveur encore plus intense.
Idée d'accompagnement
Ce délicieux gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui équilibre les saveurs riches du plat.
Anecdote culinaire
Ce plat simple mais savoureux saura ravir petits et grands. En cas de restes, n'hésitez pas à les réchauffer le lendemain, ils seront tout aussi appréciés ! Préparez-en un peu plus pour plus de plaisir.
Matériel de cuisine recommandé
Trouver l'équipement adéquat pour cuisiner ce gratin garantit une préparation optimale :
- Mandoline pour des tranches uniformes
- Plats à gratin résistant pour une cuisson parfaite
Présentation du plat
Pour un aspect rustique et convivial, servez le gratin dans le plat de cuisson, accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
