Certains lieux nous appellent à nous ressourcer, respirer et, surtout, savourer. La Sardaigne en fait incontestablement partie. À travers des établissements situés à la croisée du ciel, de la mer et de la gastronomie, une véritable immersion se dessine entre nature et délices. Plongeons dans la Méditerranée à déguster.
Imaginez que votre prochaine passion vous entraîne en Sardaigne. C'est le message que j'ai reçu des hôtels et resorts Delphina, qui m'ont ouvert les portes de deux de leurs établissements en Gallura. Située au nord de l'île, cette région préservée, entourée d'eaux turquoise et de collines odorantes, se prête parfaitement à une fusion entre nature et cuisine. Curieuse d'explorer ces nouvelles saveurs, j'ai pris le temps d'apprécier la douceur de ces lieux enchanteurs.
Capo d'Orso Thalasso & Spa : Un écrin de tranquillité
Le rendez-vous a été fixé à l'Hôtel Capo d'Orso Thalasso & Spa, en plein cœur du parc naturel de Cala Capra, à environ une heure de l'aéroport d'Olbia. Son nom provient d'un promontoire rocheux voisin, la "Roche de l'Ours", dont la silhouette évoque un ours dressé, symbolisant ainsi son lien avec la nature environnante. Récent membre des prestigieux "Leading Hotels of the World", Capo d'Orso est le seul établissement de la Costa Smeralda à recevoir cette distinction. Avec son mélange d'élégance méditerranéenne, de respect de l'environnement et de traditions sardes, il propose des suites avec vue sur la mer, un centre de thalasso et une marina privée pour explorer les îles adjacentes.
Côté gastronomie, cet hôtel intimiste de 80 chambres invite à découvrir les saveurs locales dans ses quatre restaurants. Au menu, des délices tels que les culurgiones (ravioles sardes), des viandes marinées à la myrte, ainsi que des options variées pour tous les régimes, y compris végétarien et sans gluten. Pour couronner le tout, laissez-vous tenter par une glace au miel accompagnée de figues rôties, savourée sous la lumière d'un coucher de soleil marin.
Un cadre exceptionnel pour les familles
Les familles apprécieront probablement le resort Valle dell'Erica Thalasso & Spa, qui comprend deux hôtels : La Licciola et l'Hôtel Erica, nichés sur 1 400 mètres de côtes préservées, face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio. Le cadre enchanteur offre des infrastructures variées comme plusieurs piscines d'eau de mer, un centre de thalasso, et des activités nautiques (plongée, voile, excursions) pour satisfaire les envies de chacun. Malgré ses 270 chambres, l'endroit reste paisible, même en pleine saison, permettant des moments de solitude dans ses vastes espaces.
Concernant la restauration, le petit-déjeuner se prend sur une terrasse ensoleillée avec une vue dégagée sur l'archipel. Tout au long de la journée, sept restaurants présentent des options diversifiées : de la grillade de crustacés à un dîner romantique les pieds dans le sable, incluant les spécialités sardes ainsi que des classiques tels que les pâtes et pizzas. Ne manquez pas le parcours gastronomique enrichi par des mets comme les foccacias et les fromages locaux, parfaits avec un verre de Cannonau de Sardaigne.
La promesse d'une expérience inoubliable
Alors, cette escapade en Sardaigne m'a-t-elle véritablement séduit ? La réponse est oui. J'ai été charmée par cet art de vivre : prendre du temps pour savourer des produits du terroir dans un cadre naturel préservé. La cuisine allie finesse et générosité à l'italienne. Le véritable luxe, c'est le temps consacré à apprécier chaque bouchée tandis que l'on se laisse enlacer par des paysages de rêve. Sans ostentation, ces établissements offrent un standing discret. Les chambres sont spacieuses et accueillantes, mais c'est surtout l'environnement naturel et la gastronomie remarquable qui incarnent le véritable luxe. En solo, j'ai préféré l'intimité du Capo d'Orso, tandis que le resort Valle dell'Erica s'avère idéal pour les familles. Cette escapade en Sardaigne a enrichi mon cœur de souvenirs délicieux : promesse tenue.
Septembre constitue l'une des meilleures périodes pour visiter la Sardaigne. La mer, réchauffée par tout l'été, et l'île, qui commence à se vider de ses touristes, offrent des conditions idéales pour une échappée entre slow life et dolce vita, au cœur des eaux turquoise de cette Méditerranée magnifique.
