Avec ses 104 restaurants étoilés, l'Auvergne-Rhône-Alpes se positionne comme une des destinations gastronomiques les plus prisées de France. Juste derrière l'Ile-de-France, cette région flamboyante compte six établissements trois étoiles, 19 deux étoiles et 79 un étoile. Il suffit de quelques chiffres pour réaliser l'écart : seulement 36 restaurants de moins qu'en Ile-de-France!
Des terroirs riches et variés s'étendent entre ses montagnes et ses vallées. Le Puy Tilleul, niché dans le village de Tournemire, est un établissement trois étoiles qui célèbre la rencontre entre produits locaux et saveurs maritimes. Avec une formule déjeuner à seulement 45 euros, il attire les gourmets en quête d'authenticité. Les plats incluent un carpaccio de veau délicat et un cabillaud confit accompagné de topinambours caramélisés. Surplombant la vallée de la Doire, le cadre enchanteur ajoute à l'expérience culinaire.
Non loin se trouve le restaurant Kern à Seytroux, dirigé par le chef breton Jean-Philippe Lemaire. Avec un menu abordable à 54 euros le midi, il propose une cuisine raffinée qui saura ravir vos papilles. Les passionnés de gastronomie seront également séduits par les pépites des grandes villes de la région.
Des délices dans les stations de ski et les grandes villes
En parcourant les superbes pistes de ski de la région, vous découvrirez encore plus de choix gastronomiques. À Courchevel, par exemple, sept restaurants étoilés, dont le prestigieux Cheval Blanc du chef Yannick Alléno, sont à l'ordre du jour. Lyon, la capitale de la gastronomie, ne reste pas en reste avec ses 18 tables étoilées, offrant la meilleure expérience culinaire.
Parmi celles-ci, La Mère Brazier se distingue avec des mets savoureux tels qu'une volaille de Bresse aux truffes, accompagnée d'un soufflé au Grand Marnier, tandis que le pâtissier Rodolphe Tronc éblouit avec ses créations sucrées, comme l’omelette norvégienne, lui valant le label "Passion Dessert" du Michelin.
Une aventure culinaire à travers la région
Qu'il s'agisse de Clermont-Ferrand, du Puy-en-Velay ou de Megève, votre road-trip gourmand à travers l'Auvergne-Rhône-Alpes vous promet une expérience unique. Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce riche patrimoine gustatif, qui rivalise avec les meilleures tables parisiennes et qui fera saliver les plus fins gourmets.
