Approchez donc vos papilles de cette tarte fine alliant la tendresse des pommes, la douceur du miel et la crémeuse richesse du fromage. Idéale pour un dessert élégant ou un goûter chaleureux, cette recette simple nécessite peu d'ingrédients tout en mettant à l'honneur les saveurs automnales.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisine : 25 minutes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 100 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez les pommes puis découpez-les en fines rondelles.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les tranches de pommes en veillant à laisser un pourtour d'environ 2 cm.
- Émiettez le fromage de chèvre sur les pommes.
- Pour que le miel soit plus fluide, chauffez-le légèrement et badigeonnez-en les pommes à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez la tarte pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes dorent et que la pâte soit bien cuite.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Pour une touche de croquant, n'hésitez pas à parsemer quelques éclats de noix ou d'amandes effilées sur le dessus.
Accords de boisson
Cette tarte se marie parfaitement avec un cidre doux ou un jus de pomme non filtré, ajoutant une note légère à votre dégustation.
La tarte fine aux pommes est une spécialité reconnue de la gastronomie française, mettant en valeur les variétés de pommes de saison et offrant une panoplie de saveurs simples et raffinées.
