Vous aimez l’oignon cru mais redoutez la mauvaise haleine qu’il provoque? Norbert Tarayre a la solution miracle dans sa dernière vidéo.
Les oignons, bien que savoureux et rehausseurs de plats, laissent souvent une odeur persistante sur notre haleine. Pour ceux qui nuancent leur amour pour tout plat à base d’oignon par crainte de déranger les autres, le célèbre chef propose une méthode simple et efficace. En effet, sur son compte Instagram, Tarayre partage un secret pour apprécier ces bulbes sans inconfort après le repas.
l'astuce de norbert tarayre contre la mauvaise haleine
Dans sa vidéo, Norbert nous dit: "Je vais vous donner une astuce que l’un de mes amis m’a transmise". Voici comment procéder : il suffit de couper l’oignon en belles tranches et de les faire tremper pendant au moins 10 minutes dans un mélange d’eau et de vinaigre. L’acidité va réduire le goût fort de l’oignon, rendant l’expérience beaucoup plus agréable. Le chef précise que cette astuce fonctionne avec tous les types d’oignons, qu’ils soient blancs, rouges, jaunes ou nouveaux. "Je n’étais pas au courant de cela, alors je tenais à le partager", conclut-il. Avec cette méthode, plus besoin d’hésiter à croquer dans les oignons crus!
pourquoi les oignons donnent mauvaise haleine ?
La mauvaise haleine vient souvent de certaines habitudes alimentaires. Parmi les aliments les plus réputés, l’oignon tient une place importante. De par sa richesse en composés sulfurés, il contribue à ces désagréments lors de la digestion, et cela est d'autant plus prononcé lorsqu’on le consomme cru.
comment conserver des oignons ?
La conservation des oignons varie selon leur type. Pour les oignons secs (blancs, rouges, jaunes), il est conseillé de les garder à température ambiante, dans un endroit sec, loin de la lumière et de l’humidité. Évitez de les mélanger avec d’autres fruits ou légumes pour prévenir leur pourrissement. En revanche, les oignons frais, comme les oignons nouveaux, doivent être entreposés au réfrigérateur entre 6 et 8 degrés, de préférence dans un bac à légumes ou une boîte dédiée.
