La Direction générale de la santé alerte le public concernant la consommation des feuilles fraîches d'Aloe vera. Bien que cette plante soit prisée pour ses bienfaits dans les cosmétiques et la cuisine, il est crucial de prendre certaines précautions avant de l'utiliser.
Les dangers du latex et des dérivés hydroxyanthracéniques
La partie externe des feuilles d'Aloe vera contient un latex jaune, riche en dérivés hydroxyanthracéniques. Ces composants possèdent un effet laxatif puissant, qui peut causer de nombreux effets indésirables. Selon la Direction générale de la santé (DGS), ces substances sont même considérées comme potentiellement cancérogènes, un avertissement souligné par un rapport de l'Agence européenne de sécurité des aliments en janvier 2018.
Précautions lors de la préparation des feuilles
Il est impératif de retirer complètement la peau verte et la sève jaune avant de consommer le gel d'Aloe vera que l'on trouve à l'intérieur. La DGS et la DGCCRF recommandent également de ne pas faire consommer ces feuilles, même leur gel, aux enfants, femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’aux personnes fragiles. En attendant, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a été saisie pour évaluer plus en détail les risques associés à cette plante.
Vers une évaluation des risques
Face à ces alertes, il est important de rester prudent. L'Aloe vera peut présenter des avantages, mais il est essentiel de connaître les risques qui l'accompagnent. Le rappel des bonnes pratiques et une évaluation continue des effets de cette plante sur la santé sont indispensables pour garantir une consommation sécurisée.
