La quiche est un plat classique et apprécié, mais il est temps de sortir des sentiers battus. Découvrez trois recettes de quiches inventives, saines et savoureuses, qui raviront vos convives tout en étant faciles à réaliser. Les ingrédients principaux se trouvent souvent dans votre cuisine, rendant ces plats à la fois pratiques et délicieux.
Une touche italienne avec la quiche à la bolognaise
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée de boeuf (5 % MG)
- 1 oignon
- 200 g de sauce tomate au basilic
- 60 g de mozzarella
- 4 œufs
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir l'oignon haché avec la viande hachée dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez selon vos goûts.
- Battez
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Ajoutez la viande sur la pâte, puis versez les œufs battus. Terminez en répartissant la mozzarella sur le dessus. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Quiche au thon : une recette fraicheur marine
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 200 g de thon au naturel (égoutté)
- 200 g de légumes variés
- 4 œufs
- 200 g de skyr
- Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile.
- Découpez la pâte brisée et disposez-la dans un moule, en la piquant avec une fourchette.
- Battez les œufs avec le skyr, puis assaisonnez.
- Disposez le thon et les légumes sur la pâte, puis versez l'appareil aux œufs par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Quiche fourre-tout : combattez le gaspillage
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 300 g de poulet cuit
- 200 g de légumes restants (betterave, carottes, courgettes)
- 4 œufs
- 200 ml de crème légère (moins de 15 % de MG)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Couperez les légumes restants en petits dés.
- ÉTalez la pâte brisée dans un moule et piquez-la.
- Battez les œufs avec la crème et assaisonnez selon vos préférences.
- Mélangez les légumes et le poulet sur la pâte et versez la préparation par-dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Ces trois recettes de quiches variées apporteront une touche de renouveau à votre table. Préparez-les en accompagnement de légumes croquants ou cuits pour un repas équilibré et plein de saveurs.
