Un condensé de saveurs
Les câpres, ces petits boutons floraux souvent méconnus, sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Leur goût unique et piquant rehausse de nombreux plats, des salades aux sauces. En plus de leur saveur, elles possèdent des vertus nutritives qui méritent d'être mises en lumière.
Richesse nutritionnelle
Les câpres sont non seulement délicieuses, mais elles présentent également plusieurs bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, elles contribuent à la protection des cellules et à la prévention des maladies. De plus, elles sont faibles en calories et apportent des éléments nutritifs essentiels tels que la vitamine K et des minéraux variés.
Utilisations culinaires variées
Dans la cuisine, les câpres apportent une touche d’acidité et de salinité, idéal pour aromatiser :
- Les sauces comme la sauce tartare
- Les plats de viande et de poisson
- Les salades et les antipasti
