Les choux de Bruxelles, souvent mal aimés, se révèlent sous un jour nouveau lorsqu'ils sont associés à la douceur de la courge butternut et à l'authenticité du sirop d'érable. Ce plat savoureux est parfait pour les repas d'hiver, apportant une touche sucrée-salée qui ravira à coup sûr vos convives.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de choux de Bruxelles
- 400 g de courge butternut
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une grande casserole, faites cuire les choux de Bruxelles à l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Pelez et coupez la butternut en dés. Dans un saladier, mélangez les dés de butternut avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, le sel et le poivre.
- Ajoutez les choux de Bruxelles au mélange, puis étalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
Ce plat, à la fois nourrissant et délicieux, peut être servi en accompagnement ou en tant que plat principal végétarien. La combinaison du croquant des choux et de la douceur de la butternut, rehaussée par le sirop d'érable, en fera une expérience culinaire mémorable.
