Associer la cuisine asiatique à une touche de simplicité, c'est le pari réussi d'une instagrammeuse avec ces nems au jambon, au fromage frais et aux pousses de soja. Avec l'arrivée des beaux jours, les apéritifs dînatoires sur les terrasses et balcons font leur grand retour. Il est temps de mettre à l'honneur les planches de charcuterie, les crudités avec leurs dips et les tartinades, mais aussi d'explorer de nouvelles saveurs. Pour un apéritif dînatoire réussi, la diversité est essentielle, bien qu'il soit parfois difficile de consacrer du temps à chaque préparation. Opter pour des recettes du monde est une excellente manière d'apporter une touche d'originalité.
Une recette d'apéritif simple et savoureuse
Cette recette s'inspire des classiques roulés au jambon et fromage frais, mais avec une petite touche asiatique. La préparation la plus longue consiste à découper quatre tranches de jambon blanc en lanières. Rincez et égouttez 200 g de pousses de soja, et effeuillez un petit bouquet de coriandre. Attention, cette herbe peut ne pas plaire à tout le monde ; n'hésitez pas à la remplacer par du persil plat. Découpez quatre feuilles de brick en deux, puis badigeonnez-les d'huile d'olive. Répartissez 150 g de fromage frais au centre de chaque morceau.
Le pliage et la cuisson : un jeu d'enfant
Ajoutez les lanières de jambon, les pousses de soja, les herbes et les graines de sésame doré au fromage avant de l’assaisonner avec du poivre. Pour former les nems, pliez d'abord les deux côtés de chaque feuille de brick sur la garniture pour créer une bande. Ensuite, roulez la préparation pour obtenir un cigare. Enfournez le tout à 180 °C pendant environ 20 minutes. Une fois cuits, laissez tiédir avant de servir. Cette recette est modulable : amusez-vous à remplacer le jambon par du poulet ou en choisissant un fromage frais aromatisé pour varier les plaisirs.
