Trous normands
Trous normands. Temps de lecture : 2 min 59.
La Normandie regorge d'adresses culinaires, où le choix peut être déroutant. Les restaurants abondent, et il est parfois difficile de savoir où poser sa fourchette. Dans ce contexte, se diriger vers des recommandations fiables s'avère primordial. Si vous vous retrouvez dans une crêperie du port d’Honfleur, par exemple, veillez à ne pas tomber sur une galette insatisfaisante. Pour éviter toute mésaventure, voici deux établissements à considérer sans hésitation. Promis, si vous n’en êtes pas satisfait, le café est pour moi !
SaQuaNa : un voyage culinaire à Honfleur
La première adresse à explorer est SaQuaNa, située place Hamelin à Honfleur (02 31 89 40 80). Ce restaurant de la nouvelle génération brille par sa simplicité et son audace. Le chef Alexandre Bourdas, anciennement chez Michel Bras au Japon, propose un menu à 40 euros qui est un véritable régal : un mélange audacieux de képhir avec coriandre, pralin et citron confit, suivi d’un filet de daurade subtilement cuit avec praires et lait tiède. Le poulet rôti fermier et un cappuccino d'automne au potimarron viennent parfaire cette expérience délicieuse.
Les Deux Tonneaux : convivialité à Pierrefitte-en-Auge
La seconde table, Les Deux Tonneaux, se trouve à Pierrefitte-en-Auge, près de Lisieux (02 31 64 09 31). Dans un cadre digne d'un conte, cette auberge, dirigée par le photographe Hervé Amiard, offre une ambiance conviviale avec plaid écossais, musique gaélique et feux de cheminée. Le menu est généreux, proposant des plats tels que tripes, boudin aux pommes et potage au camembert. Le 23 février, ne manquez pas le haggis à 36 euros, ou optez pour le poulet fermier rôti sur commande (69 euros pour quatre). Une courte carte des vins et un joli choix de cidres complètent cette offre alléchante. Pour prolonger votre séjour, plusieurs chambres d'hôtes, notamment celles de la Ferme de l'Église (02 31 65 68 00), sont à votre disposition.
