Dans un monde où le temps manque et les tentations alimentaires abondent, il est essentiel de trouver des solutions simples pour rester en forme. C’est pourquoi de plus en plus de diététiciens partagent des recettes alliant rapidité et plaisir gustatif. Andréa Mathis, une diététicienne reconnue, propose une salade prête en seulement 10 minutes, idéale pour le déjeuner.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 portions, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 petites boîtes de pois chiches, rincés et sans sel ajouté
- 3 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- ½ oignon rouge moyen, finement tranché
- 2 gros avocats, coupés en dés
Étapes de préparation
- Préparez la vinaigrette : Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Incorporez les ingrédients : Ajoutez les pois chiches, les tomates, l'oignon et l'avocat. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Pourquoi opter pour cette salade ?
Cette salade est un véritable atout dans votre quête de forme et de bien-être. Dotée d'une forte teneur en fibres, elle aide à réguler la satiété et favorise une meilleure gestion de la glycémie. Avec environ 17 g de fibres par portion, les pois chiches sont essentiels pour un bon fonctionnement du microbiote intestinal, ce qui contribue à diminuer la graisse abdominale. De plus, l'association d'antioxydants provenant de l'avocat, des tomates et de l'oignon aide à lutter contre l'inflammation, facteur aggravant de l'accumulation de graisse viscérale. Enfin, les bonnes graisses contenues dans l'huile d'olive et l'avocat remplacent efficacement les graisses saturées, améliorant ainsi la composition corporelle.
