Le cheesecake à la mangue est une combinaison parfaite de crémeux et de fraîcheur qui vous transportera vers des destinations exotiques. Cette recette est simple à préparer, idéale pour un dessert gourmand à partager entre amis ou en famille. Suivons ensemble les étapes pour réaliser ce délice !
30 minutes
0 minutes de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 150 grammes de biscuits sablés
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage à la crème
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 200 grammes de purée de mangue
Matériel nécessaire
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la croûte
Réduisez les biscuits sablés en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Tapissez le fond du moule à charnière avec ce mélange.
Étape 2 : Préparer la garniture
Dans un saladier, combinez le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre en poudre. Battez le mélange jusqu’à ce qu'il devienne lisse et homogène.
Étape 3 : Ajouter la gélatine
Faites chauffer la gélatine selon les instructions sur l'emballage, puis incorporez-la au mélange fromager en remuant soigneusement.
Étape 4 : assembler le cheesecake
Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface à l'aide d'une spatule. Ensuite, répartissez la purée de mangue sur le dessus et créez des motifs marbrés avec une cuillère.
Étape 5 : Refroidir
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Astuces de chef
Pour un cheesecake encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits de la passion sur le dessus. Cela apportera une touche acidulée, parfaitement assortie à la douceur de la mangue.
Boisson recommandée
Ce cheesecake à la mangue se marie à merveille avec un thé glacé à la pêche, offrant une combinaison harmonieuse de saveurs fruitées.
Infos supplémentaires
Originaire des États-Unis, le cheesecake est un dessert apprécié pour son onctuosité et sa fraicheure. La version à la mangue est particulièrement invitante pour un voyage culinaire.
Comment servir
Servez votre cheesecake à la mangue sur un plat de présentation. Vous pouvez également découper des parts individuelles dans des assiettes à dessert pour une touche élégante.
