Les tartines au fromage, poire et coppa offrent une expérience gustative à la fois simple et raffinée. Ce plat harmonise le crémeux du fromage, la douceur de la poire et le goût subtilement salé de la coppa, créant un moment culinaire inoubliable. Parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille, cette recette est également facile à réaliser.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage à pâte persillée
- 2 poires au sirop
- 8 tranches de coppa
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix concassées
- 50 grammes de roquette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Placez les tranches de pain de campagne sur la plaque de cuisson.
Étape 3
Coupez le fromage en tranches épaisses et déposez-les sur le pain.
Étape 4
Egouttez les poires au sirop, puis coupez-les en fines lamelles.
Étape 5
Disposez les lamelles de poire sur le fromage.
Étape 6
Ajoutez une tranche de coppa sur chaque tartine.
Étape 7
Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 8
Mettez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et soit légèrement doré.
Étape 9
Préparez une salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive pendant que les tartines cuisent.
Étape 10
Servez les tartines chaudes, accompagnées de la salade de roquette.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à toaster légèrement le pain avant de le garnir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, se mariera à la perfection avec ces tartines, équilibrant le sucré de la poire et le salé de la coppa.
Info complémentaire
La coppa, originaire d'Italie, est une charcuterie réalisée à partir de l’échine de porc. Elle est assaisonnée, séchée, puis affinée, pour offrir une saveur délicate et parfumée.
